overview
About the film
Owce na hali. Dojenie owiec. Wyrób oscypków. Budynek nowoczesnej serowni.
Supervisor: Helena Lemańska
Lector: Andrzej Łapicki
Director of Photography: Wiktor Janik
Editor: Wacław Kaźmierczak
Subject Number: 6
Object: Bacówki
Event: wyrób oscypków w bacówkach
Time: 1950
Place: Szczawnica
Production: Wytwórnia Filmów Dokumentalnych Warszawa
Foreign Exchange: DEFA Augenzeuge, Chiny, Nowosti Dnia (Now. D.), Belgavox
Rights: WFDiF
Sound: mono
Frame Size: 4:3
Sequence description
| 00:00:01:19 | Napis: „Nowe bacówki”, w tle góral pasący owce w górach. |
| 00:00:07:04 | Owce pasące się w górach. |
| 00:00:20:21 | Góral gwizdem zwołuje owce. |
| 00:00:27:02 | Owce schodzące z gór. |
| 00:00:44:20 | Dojenie owiec. |
| 00:00:59:01 | Górale wyrabiają ser. |
| 00:01:14:02 | Góral ręcznie wyrabia ser. |
| 00:01:20:21 | Budowa nowoczesnej serowni. |
hide tab
reader text
Coraz więcej owiec przypędzają górale tatrzańscy na żyzne, rozległe tereny koło Szczawnicy. Jest to rezultat akcji prowadzonej od kilku lat przez Ministerstwo Rolnictwa.
To się nazywa prawdziwie owczy pęd. Dzięki lepszej paszy owce dają znacznie więcej mleka. Stój! Twoje mleko też jest potrzebne.
Swoje wyroby, słynne podhalańskie oszczypki[!], bacowie dostarczają centrali mleczarsko-jajczarskiej. Dzisiaj jeszcze wyrabia się sery prymitywnym sposobem, jak przed wiekami, ale centrala buduje już nowoczesną serownię. Dzięki mechanizacji produkcja poważnie wzrośnie. Będziemy mieli więcej znakomitych oszczypków.
hide tab
previous 
