Jedzmy jarskie potrawy

Jedzmy jarskie potrawy
Loading the player ...
Tytuł pełny: Jedzmy jarskie potrawy. Pokaz przyrządzania potraw jarskich
Data wydania: 1951-06-27
Czas trwania: 01:06
Kategorie tematyczne: gospodarka
opis filmu
O filmie

Zespół kucharzy i kucharek przygotowuje potrawy w kuchni. Kucharz próbuje potrawy. Kucharze podczas pracy. Stół zastawiony daniami.

Numer tematu: 16
Obiekt: Centralny Zarząd Przemysłu Gastronomicznego
Zdarzenie: kucharze przygotowują jarskie potrawy
Czas akcji: 1951
Miejsce akcji: Warszawa
Wymiana zagraniczna: Nowosti Dnia (Now. D.)
Prawa: WFDiF
Format dźwięku: mono
Format klatki: 4:3
Opis sekwencji
00:00:01:03Napis: „Jedzmy jarskie potrawy”, w tle kucharze pracujący w kuchni.
00:00:17:22Kucharz próbujący potrawy.
00:00:21:06Kucharze podczas pracy.
00:00:30:09Kucharz kroi kotleciki z fasoli.
00:00:35:09Kucharze nad garnkami i patelniami.
00:00:50:03Stół zastawiony przygotowanymi daniami.
zwiń zakładkę
tekst lektorski

Nadchodzą upalne dni lata. Coraz chętniej patrzymy na nowalijki. Coraz częściej zechcemy w restauracji wybrać lekkie i smaczne danie jarskie zamiast mięsa. Centralny Zarząd Przemysłu Gastronomicznego zorganizował w Warszawie specjalny kurs przyrządzania dań jarskich. Przyjechało blisko pięćdziesięciu mistrzów patelni i rondla, najlepsi szefowie kuchni z całej Polski. Kotleciki z fasoli. Z jarzyn i z nabiału przyrządzili uczestnicy kursu sto smakowitych i apetycznych potraw. Jakże daleko jeszcze do kolacji – prawda, że wszyscy pomyśleliśmy o tym samym?

zwiń zakładkę
komentarz

Wobec niedoborów żywności, a zwłaszcza mięsa w handlu detalicznym, jakie okresowo pojawiały się przez cały okres trwania PRL, władze reprezentowane przez rozmaite centralne zarządy intensywnie promowały kuchnię warzywną. Różnego rodzaju restauracje jarskie i bary mleczne szybko rozpowszechniły się na terenie całego kraju, a w pozostałych lokalach gastronomicznych raz w tygodniu obowiązywał tzw. dzień bezmięsny. Przepisy na potrawy z ziemniaków czy fasolki promował regularnie poczytny tygodnik kobiecy „Przyjaciółka”. Już niedługo dużą popularność zdobędą powszechne stołówki przyzakładowe, w których dania też często będą bezmięsne, ale za to dofinansowane przez państwo. (MKC)

zwiń zakładkę
zwiń zakładkę