opis filmu
O filmie
Produkcja sera.
Redakcja: Olga Borzechowa
Lektor: Andrzej Łapicki
Zdjęcia: Antoni Makarewicz
Montaż: Wacław Kaźmierczak
Numer tematu: 5
Obiekt: Spółdzielnia Mleczarska w Bażanowicach
Czas akcji: 1949
Miejsce akcji: Bażanowice
Produkcja: Przedsiębiorstwo Państwowe Film Polski
Prawa: WFDIF
Format dźwięku: mono
Format klatki: 4:3
Opis sekwencji
| 00:00:00:00 | Załadunek metalowych baniek z mlekiem na samochód. |
| 00:00:06:08 | Produkcja serów. Kadzie ze ściętym mlekiem. |
| 00:00:26:20 | Odsączanie twarogu. |
| 00:00:44:06 | Uformowana bela sera. |
| 00:00:47:13 | Stempel Serowni Bażanowice. |
Inne tematy kroniki
zwiń zakładkę
tekst lektorski
W spółdzielni mleczarskiej w Bażanowicach koło Bielska powstają prawdziwe sery szwajcarskie - z dziurkami. Codziennie przerabia się tu dwanaście tysięcy litrów mleka. Wielkie kadzie mieszczą po tysiąc litrów każda. Ścięte mleko miesza się dokładnie. A twaróg po odsączeniu serwatki wędruje pod prasę. Uformowany ser przeleży kilka miesięcy w piwnicy. Sery bażanowskich spółdzielców zdobywają popularność nie tylko w kraju, ale i za granicą.
zwiń zakładkę
poprzedni 
